一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
230克 、
低筋面粉
13克 、
牛奶
120克 、
鸡蛋液
43克 、
白糖
25克 、
盐
2克 、
耐高糖酵母
3克
、
黄油
25克 、
馅料
、
黄油
20克 、
蒜瓣
5个 、
盐
1克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把除了黄油的其他材料，放入厨师机中，揉出粗膜。
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2/10
点击查看大图 加入软化好的黄油，揉至出薄膜。
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3/10
点击查看大图 整理揉好的面团。
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4/10
点击查看大图 分成8个，每个60克的小面团，滚圆。
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5/10
点击查看大图 盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。
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6/10
点击查看大图 在等面团发酵的时候，来制作蒜蓉黄油酱。20克黄油软化，蒜瓣打成蒜末，放入1克盐，混合均匀。
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7/10
点击查看大图 发酵好的面团，用刀片划一刀。
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8/10
点击查看大图 挤入蒜蓉酱，撒点小葱。
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9/10
点击查看大图 送进预热好的烤箱，180度烤18-20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 一次发酵的小面包，省时间，而且也很柔软好吃哦！
小贴士
面粉吸水量不同，液体最好预留10-20克左右，看状态添加。烘烤温度根据自己烤箱脾气来调节。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-04
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