红糖马拉糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和工具:100克红糖、400克热水、200克普通面粉、200克木薯淀粉、4克酵母粉、3克泡打粉、15克植物油鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 100克红糖加入400克热水,搅拌至融化后放至温热状态;
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点击查看大图 放入200克普通面粉、200克木薯淀粉、4克酵母粉(温度不要太高,会使酵母失去活性);
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点击查看大图 搅拌至细腻的面糊状;
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点击查看大图 盖上保鲜膜,温室醒发两倍大;
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点击查看大图 发酵后可以看到明显的小气孔;
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点击查看大图 搅拌排气后加入3克泡打粉、15克植物油;
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点击查看大图 充分搅拌均匀,搅打出里面的气泡;
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点击查看大图 模具刷上植物油;
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点击查看大图 倒入面糊,震荡几下,震荡出大气泡;
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点击查看大图 放入鹅妈妈钛晶锅中,二次醒发半小时左右;
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点击查看大图 大火蒸40分钟左右;
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点击查看大图 蒸好取出放凉至按压有弹性即可脱模切块;
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点击查看大图 红糖马拉糕就完成了,松软香甜,好吃不上火;
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最后一步
点击查看大图 木薯淀粉不可以换成面粉或者其他粉;这道孩子喜爱的早餐点心完全不用烤箱,全程手不沾面就能搞定!赶紧动手试试吧!
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展开全部15个步骤
发布于 2020-11-04
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