一次发酵❗️黄油蒜香面包
83995人浏览 · 1025人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 面团部分除黄油和盐之外,所有材料全部倒入搅拌桶拌均匀
-
2/17
点击查看大图 开启海氏厨师机中高速搅拌
-
3/17
点击查看大图 揉到能撑出厚膜
-
4/17
点击查看大图 加入软化好的黄油
-
5/17
点击查看大图 揉到能撑出薄膜(如图)
-
6/17
点击查看大图 取出面团
-
7/17
点击查看大图 平均分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
-
8/17
点击查看大图 在等待面团发酵的时间,把蒜瓣打成蒜末
-
9/17
点击查看大图 加入盐和软化好的黄油充分混合均匀成蒜蓉酱
-
10/17
点击查看大图 装入裱花袋备用
-
11/17
点击查看大图 发酵好的面团用刀划一刀
-
12/17
点击查看大图 挤入蒜蓉酱
-
13/17
点击查看大图 撒上葱花
-
14/17
点击查看大图 放入预热好的烤箱内,180℃烤18分钟左右即可
-
15/17
点击查看大图 成品
-
16/17
点击查看大图 满屋漂香
-
最后一步
点击查看大图 外脆里软
小贴士
面粉吸水性不同,液体不要一次性加入,预留15g左右。烤箱的时间和温度根据自家烤箱脾气而定
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-11-04
换一个做法相关分类
相关推荐