南瓜紫米包
-
1/22
点击查看大图 120g紫米提前用清水浸泡4小时以上。
-
2/22
点击查看大图 泡好的紫米中加入适量清水,冷水上锅,水开后大火继续蒸35分钟蒸熟。
-
3/22
点击查看大图 130g去皮南瓜切成小块。
-
4/22
点击查看大图 冷水上锅,水开后大火蒸15分钟。
-
5/22
点击查看大图 趁热压成南瓜泥,取120g备用。
-
6/22
点击查看大图 在搅拌碗里倒入200g中筋面粉,2g酵母和120g南瓜泥。
-
7/22
点击查看大图 接着倒入10g玉米油,边倒入边用筷子搅拌。因为南瓜泥本身水份含量较高,所以一般不需要另外加水了。如果搅拌的时候发现太干,可以适当加一点点清水。如果太湿的话就拌入一点面粉。
-
8/22
点击查看大图 用筷子拌成絮状后,手揉成光滑不黏手的面团。
-
9/22
点击查看大图 盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大。如果天气较冷,可以放入蒸锅、烤箱等密闭容器中,旁边放杯热水,加快发酵。
-
10/22
点击查看大图 蒸熟的紫米加入10g细砂糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
-
11/22
点击查看大图 趁热捣至紫米软烂。
-
12/22
点击查看大图 在案板上撒上面粉防粘,把发酵好的面团取出,揉搓排气。
-
13/22
点击查看大图 揉成长条后,切成25~30g一份的小剂子。
-
14/22
点击查看大图 用擀面杖把每个小剂子擀薄。
-
15/22
点击查看大图 铺上适量紫米馅。也可以用豆沙馅、莲蓉馅等材料来制作。
-
16/22
点击查看大图 把面皮捏起包紧馅料。
-
17/22
点击查看大图 轻轻按压翻面,依次把剩余的小饼做好。
-
18/22
点击查看大图 平底锅热锅少油,请入小饼。
-
19/22
点击查看大图 小火煎至底部微黄后翻面,煎至两面微黄。
-
20/22
点击查看大图 加盖,焖煎约2分钟后关火。加盖焖可以让饼皮吃起来更柔软。
-
21/22
点击查看大图 一次吃不完的,可以密封冷冻保存一周左右,吃之前室温解冻后加热即可。
-
最后一步
点击查看大图 完成
工具:平底锅、蒸锅 熟练耗时:50mins(不含发酵时间) 参考月龄:1岁半及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱,我写了一个公众号【拾味爸爸】,里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华,公众号回复“豆果”,免费领取宝宝辅食喂养干货合集; 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱,还可以获得积分兑换礼品哦~
展开全部22个步骤
发布于 2020-11-04
换一个做法-
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#干锅有机花菜10545人看过
-
蜂蜜小面包5405人看过
-
-
尖椒肥肠1731人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 可爱的蘑菇包26292人看过
-
-
中外土豆菜比拼之中式酱香土豆6527人看过
-
格鲁吉亚船型披萨3619人看过
-
-
#九年级学生早餐~中考倒计时28天 🌸 生活的色彩取决于你的心情。 心境不同, 眼里的风景就大不相同。 笑对人生, 万物可爱。 早安😊 美好的清晨。 最近孩子胃口不太好,可能天热,也可能没有休息好,也可能学业压力大……所以我就把早餐做少一点,尽量做好看一点,作为👩,后勤工作是首要的,一定要做好[加油] 陪伴时光,爱在每一个小日常❤️ 早餐食🍽️ 低脂清爽土豆泥黄瓜卷🥒 芒果酸奶杯🥭 桃子🍑 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐😉金先生的花
-
香葱肉松磅蛋糕章小胖zxp