麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 碗中倒入50克白糖,加入150毫升开水,搅拌至白糖化开
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点击查看大图 准备200克糯米粉,2克泡打粉,混合均匀,然后倒入糖水,少量多次加入,边倒入边搅拌,搅拌至没有干粉
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点击查看大图 下手揉至成一个光滑的糯米团,然后盖上保鲜膜醒10分钟
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点击查看大图 醒好后 揪一个剂子,团成一个2厘米左右的小球。
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点击查看大图 过下清水,裹满白芝麻,用手按紧
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点击查看大图 锅中倒油,油温3,4成热,沿锅边放入麻团,开小火慢慢炸
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点击查看大图 炸到麻团变大漂浮起来,然后开中火炸至表面变成金黄,捞出控油
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最后一步
点击查看大图 这样一道空心麻团就做好了,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把
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展开全部8个步骤
发布于 2020-11-03
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