辣椒炒熏肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
熏肉很硬很咸,提前一晚倒热水放点盐泡一晚上。
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2/4
熏肉切片,干辣椒切段,蒜切片,青红辣椒随便切。
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3/4
热锅热油,小火先炒肥肉多的熏肉,再放入瘦肉多的熏肉。翻炒几下后,转大火,倒入干辣椒、花椒、蒜,炒香。
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最后一步
倒入青红辣椒,翻炒几下后放生抽、鸡精、糖、盐,再翻炒几下后出锅。(此处盐可放可不放,因为熏肉本身还是咸的。要放的话,出锅前撒点,主要给青红椒增味。)
小贴士
熏肉不需要炒太久,太久口感不好。
4/4
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发布于 2020-11-03
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