奶酪发酵饼子
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时间:30分钟
食材清单
面团料:
、
高筋面粉
300克 、
糖
15克 、
奶粉
15克 、
牛奶
210克 、
黄油
30克 、
酵母
3克 、
馅料:
、
马苏里拉奶酪
160克 、
糖
20克 、
脱脂奶粉
15克 、
盐
3克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 面团料(除黄油)入面包机进行合面
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2/9
点击查看大图 然后加入黄油30克,继续合面至合面功能结束
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3/9
点击查看大图 整理光滑,面上抹一点点油锁住水分,封上保鲜膜,常温发酵15-20分钟,再放入冰箱冷藏继续发酵
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4/9
点击查看大图 轻轻擀成圆形饼
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5/9
点击查看大图 铺上奶酪(可加糖20克,我没加)
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6/9
点击查看大图 收口
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7/9
点击查看大图 轻轻擀成饼
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8/9
点击查看大图 锅中刷油,放入饼盖盖子进行第二次发酵15-20分钟(赶时间就电饼铛提前预热再断电进行发酵5分钟)
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最后一步
点击查看大图 加100克冷水,打开电源报名后,按烙饼建剪子金黄色,翻面盖盆子煎至两面金黄色,鼓鼓的就OK
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-11-02
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