香菇猪肉抄手
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好八角 姜片 花椒 大葱 用开水冲泡30分钟 这个时候可以把猪肉洗干净 剁碎猪肉剁好之后 将小葱也切细一点
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点击查看大图 香菇用淡盐水泡一下再清洗干净 剁碎 把我们之前泡好的生姜水过滤掉残渣后倒入肉馅 打入一个鸡蛋 加入适量盐 生抽 香油 胡椒粉 搅拌上劲
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点击查看大图 把剁好的小葱和香菇倒入肉馅搅拌均匀 我们的肉馅就做好了
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点击查看大图 (抄手皮我是在买的 我就简单叙述一下这么抱抄手 就不放图了)首先拿好一张抄手皮 将肉馅放在中间(切记不要贪心放太多 要不然会抄手会当场裂开)然后对折成三角形 沾点水在一角 然后将边上的两个角呈上下叠的方式沾到一起 (我也不知道你们能不能看懂) 然后我们的抄手就完成了
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最后一步
点击查看大图 最后下锅煮熟 放上自己喜欢调料就行了
小贴士
香菇真的放几朵就好 放太多 味道会盖过肉肉的味道 我就放太多了
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发布于 2020-11-02
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