五香油饼，早餐其实我更喜欢中式的
6.1万人浏览 · 630人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
准备500克的面粉。
-
2/20
往三分之二的面粉里，少量多次的添加热水，用筷子拌成絮状。
-
3/20
热水添加完后，在剩下的三分之一面粉里，少量多次的添加凉水，用筷子拌成絮状。
-
4/20
然后用手将冷水面与热水面，揉成面团。
-
5/20
揉成如图的形状后，初步揉面就完成了，放到一旁，醒面大概10至15分钟。
-
6/20
醒面过后，再一次揉光滑，如图所示。
-
7/20
揉光滑后，放到一旁，用保鲜膜覆盖避免面干掉，二次醒面，让面变得更软。
-
8/20
将醒好的面团擀成一个大圆饼。
-
9/20
准备一个空碗，放盐，五香粉，鸡精。调味料拌匀
-
10/20
将调好的调味料，均匀的撒在面饼上。用手按一下。
-
11/20
再用擀面杖，擀一下调味料，让调味料全部进去面饼中。
-
12/20
油加热，放凉后，倒在面饼上，涂抹均匀。
-
13/20
这就是涂完油的面饼
-
14/20
将面饼由一端向另一段端逐步的卷起。
-
15/20
将卷好的面团，分成两份，如图所示压扁。
-
16/20
再用擀面杖将面团擀成饼状。
-
17/20
平底锅加热，放入油。
-
18/20
油热后放入擀好的面饼。
-
19/20
小火，烙至一面金黄，翻面，两面金黄盛出就完成了。
-
最后一步
切成小块，配上喜欢的水果，与饮品，美味的早餐五香饼完成了。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-11-01
换一个做法相关分类
相关推荐