无花果坚果布朗尼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 中小火隔水融化50克黑巧➕50克黄油。
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点击查看大图 边搅拌边加热到均匀融化,常温晾凉。
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点击查看大图 在晾凉的可可糊里放入30克枫糖搅拌均匀再放入50克过筛的低筋面粉。
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点击查看大图 用刮刀翻拌均匀。
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点击查看大图 放入鸡蛋,翻拌均匀。
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点击查看大图 原味巴达木放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎。
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点击查看大图 可可糊➕巴达木碎➕朗姆酒➕香草精,翻拌均匀。
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点击查看大图 将可可糊放入裱花袋,尾端封紧。
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点击查看大图 模具底部均匀地挤一层可可糊。
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点击查看大图 中间放洗好的无花果。
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点击查看大图 无花果四周均匀地挤上可可糊,尽量不要留缝隙,最上部挤满可可糊,高度与模具持平即可。也可以用4寸派模制作,方法一致。
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点击查看大图 预热烤箱上下火180度,中下层烤制 22分钟。
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最后一步
点击查看大图 摆盘:烤好的布朗尼晾凉后对切,上面淋巧克力淋面或擦巧克力碎,配新鲜无花果,装盘上桌。
小贴士
Cr.鑫淼七
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展开全部13个步骤
发布于 2020-10-31
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