家庭版/香辣蟹煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
螃蟹
3只 、
鸡爪
380克 、
土豆
2个 、
洋葱
半个 、
大蒜
5瓣 、
生姜
1块 、
县豆瓣酱
2勺
、
料酒
3勺 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
葱
2根 、
虾
450克 烹饪步骤
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点击查看大图 螃蟹用牙刷刷干净,多半切开
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点击查看大图 虾去虾线,开背
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点击查看大图 螃蟹粘上生粉
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点击查看大图 放入油锅煎至两面变黄
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点击查看大图 这样即可,装盘
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点击查看大图 倒入虾翻炒变色
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7/16
点击查看大图 这样即可先装盘
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点击查看大图 先把鸡爪入水炒一下
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9/16
点击查看大图 放入鸡爪先翻炒一会,
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点击查看大图 加土豆翻炒一会盛出来
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11/16
点击查看大图 起锅放入大蒜,生姜,洋葱翻炒,
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点击查看大图 加县豆瓣酱翻炒
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点击查看大图 加入鸡爪,土豆翻炒均匀
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点击查看大图 加料酒,生抽老抽,蚝油翻炒
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点击查看大图 加虾蟹翻炒,加开水大火煮开,闷10分钟左右,加葱段出锅(出锅前尝一下味道,太淡就加点点盐,一般是差不多不需要加了)按自己口味来
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最后一步
点击查看大图 忘记撒点芝麻了,不过真的好吃
小贴士
前面的步骤不要嫌麻烦,一步步来,喜欢吃辣一点的可以放点干辣椒,配菜也可以放藕片那些!
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展开全部16个步骤
发布于 2020-10-31
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