蛤蜊芸豆鸡蛋卤面
4.8万人浏览 · 221人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 将芸豆摘去两头洗净,切细小的末末,鸡蛋搅散
-
2/9
点击查看大图 蛤蜊买那种鲜活的,实在不放心可以和卖家要点儿水,自己回家继续缓一会儿,一定要洗净哦,因为后面要直接加入汤里的
-
3/9
点击查看大图 炒锅加热,加入适量的食用油,加入葱姜末爆香后,加入芸豆末稍加一点儿酱油翻炒
-
4/9
点击查看大图 炒至芸豆变色后加入适量的水大火烧开小火慢煮
-
5/9
点击查看大图 在将熟的时候加入洗净的蛤蜊
-
6/9
点击查看大图 待蛤蜊基本全部张开后打入鸡蛋液后,加盐调味即可。不需要加鸡精,蛤蜊本身已经很鲜美了
-
7/9
点击查看大图 面条入沸水锅里煮熟,捞出过凉水后再滤除水分
-
8/9
点击查看大图 取适量面条盛到碗里
-
最后一步
点击查看大图 再浇入做好的蛤蜊芸豆汤卤,鲜美可口
小贴士
蛤蜊一定要选那种鲜活的哦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2013-08-09
换一个做法相关分类
相关推荐