黄磊老师同款，香辣火山土豆泥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
土豆
3个 、
猪肉末
200克
、
葱
1把 、
蒜
2瓣 、
姜
1片 、
食用油
适量 、
豆瓣酱
1勺 、
料酒
适量 、
糖
2小勺 、
黑胡椒粉
1勺 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
香醋
1勺 、
盐
1小勺 、
香油
1勺 、
小米椒
4个 、
水淀粉
小碗
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 土豆去皮切片；
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2/9
点击查看大图 冷水下锅、水开后转小火煮20分钟；
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3/9
点击查看大图 热锅烧油、加葱花、姜蒜末、1勺豆瓣酱、炒出红油；
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4/9
点击查看大图 倒入肉末、并加适量料酒、翻炒至变色；
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5/9
点击查看大图 然后加入图片上配料、迅速炒匀；
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6/9
点击查看大图 最后加入小米椒丁、小碗水淀粉、一把葱花、翻炒收汁熄火备用；
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7/9
点击查看大图 煮好的土豆盛出压成泥；
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8/9
点击查看大图 倒扣入盆中用叉子修饰成火山的样子；
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最后一步
点击查看大图 再把做好的肉酱全部淋上去即可开吃；
小贴士
✔️肉酱是稍微咸一点的配方、因为还要浇到土豆泥上； ✔️土豆多煮点时间更容易压成泥；
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-31
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