#下饭红烧菜#红烧日本豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盘子上撒上多多的玉米淀粉，再放入日本豆腐，摇晃几下让日本豆腐粘上淀粉，淀粉尽量粘厚点。
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点击查看大图 热锅放油，把日本豆腐煎一下，煎到两面金黄。
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点击查看大图 日本豆腐煎好后放旁边备用。
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点击查看大图 金针菇切根，撕开。
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点击查看大图 肉切成肉丁。
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点击查看大图 热锅下油，放入蒜米爆香。
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点击查看大图 放入肉丁翻炒均匀。
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点击查看大图 再放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。
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点击查看大图 锅中放水，加入盐，蚝油，酱油，少许的糖。
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点击查看大图 豆腐豆腐和汤汁放入砂锅中，盖上锅盖，焖煮五分钟。
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最后一步
点击查看大图 五分钟后，放入葱花即可。鲜嫩可口的红烧日本豆腐就做好啦。
小贴士
1.日本豆腐尽量粘多点淀粉，日本豆腐自身有很多的水分，会把淀粉弄湿，煎起来就没有酥脆的效果了。 2.在煎日本豆腐的时候尽量少翻面，不然会碎掉。 3.喜欢吃辣的可以在出锅前撒上一点小米辣。
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发布于 2020-10-31
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