#下饭红烧菜#自制酸辣粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
红薯粉
一小把 、
黄飞红麻辣花生米
适量
、
香葱
适量 、
蒜米
2瓣
、
味道美醇香米醋
1勺
、
味达美臻品特级生抽
2勺
、
辣椒油
1勺 、
白砂糖
一小勺 、
盐
适量 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好食材和份量,红薯粉丝提前用水泡发
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2/8
点击查看大图 蒜米去皮切成蒜末,小米椒切小段,葱花切颗粒放一边备用
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3/8
点击查看大图 奶锅加热放冷油,大火烧到有些冒热气关火,不用烧得特别的烫
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4/8
点击查看大图 碗里放入蒜末、一半葱花、小米椒、白芝麻、2勺味达美臻品特级生抽、1勺味达美醇香米醋、辣椒油、盐和白砂糖,淋上烧好的热油简单混合一下。辣椒油是之前吃螺蛳粉用剩下的,调味料的分量根据口味灵活调整。
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5/8
点击查看大图 奶锅里加适量的水大火煮开,放入红薯粉丝煮到夹起来是软的就可以关火了。
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6/8
点击查看大图 舀一些煮红薯粉丝的汤到有调味料的碗里,搅拌到白砂糖和盐融化
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7/8
点击查看大图 红薯粉丝捞出来放到碗里,放上熟花生米和外婆菜,拌匀就可以吃了。花生米我用的黄飞红麻辣花生,没有的话可以不放
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最后一步
点击查看大图 酸辣开胃劲道爽滑,1周5次吃不腻
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展开全部8个步骤
发布于 2020-10-31
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