免揉全麦面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 酵母加入温水中化开,加入全麦面粉和盐,用刮刀拌匀。松弛20分钟。
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2/7
点击查看大图 加入油,将油揉入面团中,盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。
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3/7
点击查看大图 第二天,将面团撕成小块,回温1小时,排气。
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4/7
点击查看大图 分成两段,擀薄成长方形。(如果回缩,盖保鲜膜再松弛5分钟)
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5/7
点击查看大图 抹油,盐,撒果仁碎。
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6/7
点击查看大图 卷起。表面滑两刀,撒些面粉。我做的一个是放了果仁,另外一个直接整理成椭圆型,没放馅。
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最后一步
点击查看大图 发酵45分钟,烤箱180度,45分钟。外面是酥脆的,里面软软的。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-31
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