冬天的第一碗乌冬
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先切墩,小葱切葱花,西红柿切块,毛毛菜切段,瘦肉切丝。
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点击查看大图 瘦肉丝放点盐,放半瓶盖料酒,把小葱花也放进去,拌匀。
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点击查看大图 拌匀之后放一边,准备起锅烧油。
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点击查看大图 煎个蛋先,不用放调料哦,油煎两面熟了就盛出备用。
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点击查看大图 不用洗锅,再加点油,放肉丝葱花下锅翻炒,稍加一点生抽上点色。
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点击查看大图 下西红柿到锅里继续翻炒,火不用调整,调味料也不加,遇热炒软,西红柿会有少许汤汁炒出来,这个时候就可以加水啦。
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点击查看大图 加水没过食材,煎蛋放进去,把毛毛菜的根茎部分也下锅,多煮会更好消化。
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点击查看大图 水开下乌冬面。
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点击查看大图 放少许盐,掌握不好咸淡可以少加多次。
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点击查看大图 乌冬不用煮很久,下锅搅一下就可以加青菜啦,再开锅就可以关火开饭啦,
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点击查看大图 汤鲜味美,乌冬Q弹,有菜有蛋有肉,这一碗面堪比十全大补汤啦。
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最后一步
点击查看大图 大家记得好好吃饭哦~
小贴士
这道菜的油脂都在汤里,煎蛋在汤里煮过也不会腻,减脂的小伙伴不要喝面条汤哦。
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发布于 2020-10-30
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