半碗黑芝麻,2个鸡蛋,教你新吃法,比肉还香
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,我们准备80克黑芝麻放在大碗中,打入两个鸡蛋,加10克白糖,然后加入3克酵母粉和小苏打,接着用筷子搅拌均匀,将鸡蛋搅散。
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点击查看大图 然后我们加入100克面粉和50克淀粉,用筷子搅成絮状,接着加入10克食用油,下手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,饧发至两倍大。
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点击查看大图 饧好以后,我们取出面团,动手搓揉一下排排气,然后我们用擀面杖将面团擀成大面皮。接着我们用刀将面皮切成像下图这样的小方块,也就是我们平时吃的小饼干的形状和大小,切好后,再用叉子在这些小方块上插几个小孔。
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点击查看大图 .然后将电饼铛预热,不需要刷食用油,直接将小面块放进电饼铛中开小火烙两分钟,时间到,我们翻个面再烙两分钟。
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最后一步
点击查看大图 烙至两面金黄时即可出锅,不用烤箱也能做出来黑芝麻小饼干,味道和口感都很棒,酥脆香甜,营养可口,健康美味,喜欢的朋友赶紧试一试吧
小贴士
1.全程只是在和面团时用了一点食用油,低油脂适合减肥人群和老年群体哦; 2.在制作小面块的最后记得用叉子插几个孔,目的是保证在给面块加热时排气防止饼干膨起来,保证最后出锅的小饼干的酥脆。
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发布于 2020-10-30
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