超好吃水灵的羊肉大葱胡萝卜馅水饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊肉
500克 、
大葱
100克 、
胡萝卜
80克 、
料酒
半大勺 、
蚝油
1大勺 、
生抽酱油
1大勺半
、
白糖
半勺 、
盐
2小勺 、
花椒
若干 、
八角
2个 、
生姜
1小块 、
黑胡椒粉
1小勺 烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备好所需要的食材并清洗干净
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点击查看大图 花椒,大料放入碗中加适量温水浸泡成花椒大料水,葱白切末,胡萝卜去皮后切碎,生姜切末备用
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点击查看大图 锅中放少许玉米油,下入葱绿,小火煸炒成葱油备用
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点击查看大图 羊肉搅打成馅,放入胡萝卜
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点击查看大图 放入1大勺蚝油,1小勺黑胡椒粉和半大勺白糖
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点击查看大图 再加入半大勺料酒,1大勺半生抽酱油,2小勺食盐,顺着一个方向搅匀
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点击查看大图 馅料中打入4大勺花椒大料水,加入2大勺葱油,顺着一个方向搅打上劲,最后放入葱白,生姜末搅匀备用
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点击查看大图 把做好的羊肉大葱馅包入饺子皮中,包好后放入盘中
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点击查看大图 锅中适量水烧开,下入包好的饺子,煮熟,捞出即可
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点击查看大图 成品图01
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最后一步
点击查看大图 成品图02
小贴士
拌饺子馅要顺着一个方向搅拌; 拌馅料的时候最后放入葱姜,这样馅料味道更好;
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-30
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