奶油紫薯蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/14
准备材料 鸡蛋蛋清蛋黄分离
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2/14
蛋黄搅拌均匀 放入融化的黄油和30克糖粉 搅拌均匀
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3/14
加入牛奶 搅拌均匀
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4/14
筛入紫薯粉和低粉 搅拌均匀
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5/14
拌匀
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6/14
蛋白分三次加入糖粉 打至干性发泡 有尖尖角 常用方法 就不多说了
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7/14
在紫薯糊中放入三分之一蛋白糊 翻拌均匀
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8/14
把紫薯糊倒入蛋白糊中翻拌均匀 注意不是顺时针逆时针搅拌 是翻拌
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9/14
烤箱预热180℃ 模具底部放油纸周围涂抹黄油
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10/14
上火180下火185 35分钟
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11/14
出炉 倒扣 取出蛋糕体 晾凉
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12/14
奶油打发 有纹路
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13/14
创造力裱花
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最后一步
当当当 好啦
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-10-30
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