#下饭红烧菜# 枸杞芝麻菱角糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 用料:生菱角肉140克,玉米油10克,白糖20克,枸杞10克,熟白芝麻15克,大米粉65克,冷水50克,热水35克
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2/17
点击查看大图 菱角去壳取肉,切成碎粒,备用。
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3/17
点击查看大图 枸杞切碎,备用。
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4/17
点击查看大图 白芝麻炒香,放入料理机中,
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5/17
点击查看大图 搅打成碎末。
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点击查看大图 大米粉倒入大碗,加入冷水,搅拌均匀
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7/17
点击查看大图 再一边搅拌,一边冲入热水,
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8/17
点击查看大图 调成米浆。
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9/17
点击查看大图 倒入菱角碎,拌匀。
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10/17
点击查看大图 加入芝麻,拌匀。
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11/17
点击查看大图 倒入,白糖和枸杞,搅拌均匀。
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12/17
点击查看大图 加入油,搅拌均匀。
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13/17
点击查看大图 成半流动的糊状。
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点击查看大图 装入模具中。
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点击查看大图 放入沸水锅中,大火蒸20分钟左右。
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点击查看大图 熟透出锅,晾至温热。
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最后一步
点击查看大图 脱模。
小贴士
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。 枸杞芝麻可以替换成其他干果坚果。 蒸制时间需根据菱角糕大小份量酌情调整。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-10-30
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