不+水的川贝雪梨膏
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,梨洗净削皮,罗汉果拍碎,姜去皮切丝,红枣去核
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点击查看大图 梨擦丝
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点击查看大图 将准备好的梨丝,罗汉果,姜丝,去核红枣放进锅里加盖大火烧开转中小火
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点击查看大图 没隔7*8分钟翻拌一次,以免糊锅。这样煮个25分钟
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点击查看大图 25分钟后用滤网过滤过滤梨汁,过滤两次,第一次用大点的滤网过滤,第一次用小号的滤网过滤第一次过滤好的梨汁,以免有梨蓉
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点击查看大图 这是过滤好两次的梨汁
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点击查看大图 过滤好的梨汁+川贝,冰糖熬煮,前10分钟可以中火熬,后面就得全程小火熬,并全程不停的翻拌以免糊锅
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点击查看大图 全程小火满熬,并翻拌以免糊锅这是密集小泡还得继续熬
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点击查看大图 当达到密集大泡,有点黏稠就可以啦。关火
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点击查看大图 装瓶,趁热倒扣。装好瓶冷却后就可以放冰箱冷藏随吃随取
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最后一步
点击查看大图 包装好的秋梨膏,送亲人还是不错的
小贴士
小朋友吃或者长期保健可以不加川贝,川贝不能过早放下去以免影响效果。熬煮期间不太会的可以全程小火以免糊锅。
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发布于 2020-10-29
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