#下饭红烧菜#红烧排骨
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时间:30分钟
食材清单
猪肋排
400克
、
姜
2片 、
八角
2个 、
冰糖
10个 、
大葱
半根 、
老抽
1勺 、
料酒
2勺 、
生抽
5勺 、
香叶
3片 、
桂皮
1段 、
干辣椒
2个 、
草果(没有可不用)
1个
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 排骨洗净,在清水里泡20分钟,泡出血水;锅中加水,排骨冷水下锅,放入葱、料酒和姜片,煮10分钟后,带汤倒入大碗里(汤不要扔)
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2/9
点击查看大图 准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果和冰糖
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3/9
点击查看大图 锅中热油,加入冰糖
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4/9
点击查看大图 小火炒出糖色
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5/9
点击查看大图 加入排骨小火炒到表皮焦黄即可
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6/9
点击查看大图 加入刚刚的排骨汤,倒入酱油和老抽,加入八角、桂皮,香叶、干辣椒和草果,大火炖开后,转中小火煮25分钟左右
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7/9
点击查看大图 炖到汤汁收干即可
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8/9
点击查看大图 装盘盛出
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最后一步
点击查看大图 超级香哦~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-28
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