全麦三鲜蒸饺
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
全麦粉
200克 、
面粉
150块 、
温水
210克 、
韭菜
150克 、
虾仁
80克 、
猪肉馅
150克
、
生姜
2片 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
半勺 、
食盐
适量 、
芝麻油
1勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 先来揉面，把全麦面粉和普通面粉混合，分次加入大约60度的温水揉成面团，也可以用一半开水，一半凉水来揉面，效果差不多
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2/7
点击查看大图 揉成这样的面团，因为加了全麦粉，因此看着不是很光滑，没关系，放那密封松弛半小时就好了。
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3/7
点击查看大图 韭菜择好清洗干净控干水分，切成碎末，虾仁也切小块，肉馅中先放生抽，老抽，蚝油拌匀，再加入虾仁，韭菜，姜末，花生油，芝麻油，食盐拌匀。
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4/7
点击查看大图 面团松弛好以后，取一块搓成长条，揪成小块，再擀成饺子皮，放入馅料，包成饺子。
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5/7
点击查看大图 饺子全部包好，摆在蒸箱烤盘上
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6/7
点击查看大图 放入蒸箱，100度蒸15分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 好吃不胖，低卡美味
小贴士
烫面面团更软，适合做蒸饺，尤其全麦面粉，比全部凉水揉面好吃很多
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展开全部7个步骤
发布于 2020-10-28
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