芝麻卷边-蔬菜汁披萨底-山楂嫩牛坚果三拼披萨
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
普通面粉
200克
、
酵母干
3g
、
青菜
1把 、
西红柿
半个 、
洋葱
半个 、
大葱叶
20g
、
青椒
半个 、
紫甘蓝
20g 、
芝麻
100克 、
芝士碎
100g
、
山楂果
4个
、
红枣
5颗 、
花生仁
20g
、
核桃仁
20克 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 1、准备好洋葱、西红柿、紫甘蓝、大葱叶、青椒；
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2/12
点击查看大图 2、一把小青菜榨汁，放凉备用；
-
3/12
点击查看大图 3、发面做披萨底：面粉搅入已经静置五分钟的酵母干泡水，要温水，加入青菜汁，揉好放冰箱冷藏发酵一晚，或常温发酵到两倍大；
-
4/12
点击查看大图 4、揉面挤掉气泡，擀成厚边缘薄中间厚的圆饼，饼的大小要大过披萨烤盘，用叉叉满小孔。
-
5/12
点击查看大图 5、准备红枣坚果馅：红枣去核、核桃仁、花生米用绞肉机打碎，打成碎末；
-
6/12
点击查看大图 6、铺好饼底，边缘铺上芝士和芝麻，卷边用；
-
7/12
点击查看大图 7、边缘捏好；
-
8/12
点击查看大图 8、饼底铺好后先摸一层番茄酱；
-
9/12
点击查看大图 9、撒上芝士碎，牛肉腌好料或者用牛排切成小块状备用、山楂切小片；再分别铺好蔬菜、牛肉、坚果、山楂；
-
10/12
点击查看大图 10、再铺一层厚厚的芝士，放入烤箱烤20分钟；
-
11/12
点击查看大图 11、饼底酥脆好吃；
-
最后一步
点击查看大图 F爸比连饼底都吃光啦，太美味了....
小贴士
烤披萨的时候，烤10分钟，换一头再烤十分钟，这样会更加均匀。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-10-28
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