营养美味的黑全麦粉麻辣豆腐馅儿包子

开心食记

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  黑全麦自发粉分次加入清水，和成光滑的面团。蒸烤箱选择发酵模式，30度60分钟发至两倍，手指戳洞不回缩，即发酵完成

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  北豆腐冲洗一遍控干水分，切成1厘米左右的小块儿

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  加入除花生油以外的所有调料，小葱切沫和辣椒粉放在最上面，花生油烧热浇在上面，激发出香味，拌匀备用

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  面团轻揉排气，平均分成16个剂子，擀成中间稍厚，四边薄的皮儿，包上麻辣豆腐馅儿，捏成包子

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  蒸烤箱提前预热，选择蒸汽模式，110度蒸18分钟

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  黑胖子出炉喽

• 最后一步
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  趁热吃最美味，咬一口，麻辣鲜香，美美哒

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发布于 2020-10-27

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