无敌好吃!驱寒暖身!姜母焖鸭腿
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材及调味品。
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点击查看大图 生姜切片。
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点击查看大图 热锅下凉油,将切好的姜片放入锅中煸炒。
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点击查看大图 姜片煸炒出香味,微微焦黄时转小火,放入洗净的鸭腿,鸭腿皮面朝下小火慢煎。
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点击查看大图 鸭腿皮逐渐收紧,可将鸭腿翻面。
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点击查看大图 加入足量的清水,没过鸭腿。
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点击查看大图 加入料酒,老抽酱油,味极鲜酱油,盐。
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点击查看大图 大火煮开后,盖盖子,转小火慢炖。
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点击查看大图 大约30分钟后,用筷子戳一下鸭腿,如果可以轻松穿过就可以转大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 汤汁差不多收干后,装盘,白芝麻,葱丝点缀一下,开吃啦!
小贴士
浓稠的汤汁裹着鲜嫩的鸭肉,有一点微微的辣味,那是姜的香味! 用整只鸭子也可以哦,切块,做法一样的!
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发布于 2020-10-27
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