南瓜刀切馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烤南瓜蒸熟取600克打成泥
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点击查看大图 酵母用温水(30度)化开倒进面粉用筷子搅拌下
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点击查看大图 倒入南瓜先用筷子拌一拌成絮状
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点击查看大图 然后手揉成光滑不粘手的面团
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点击查看大图 盖上保鲜膜发酵1小时以上
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点击查看大图 取出面团揉一揉排气整形,长条切段
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点击查看大图 放入蒸锅中,再次醒发20分钟
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点击查看大图 大火蒸10分钟然后转中火蒸5分钟,关火在焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 蒸锅小,2个锅上阵
小贴士
南瓜本身比较甜,所以甜放得不多,馒头口感刚好,不太甜,健康。整形时面团揉得光滑,蒸出来的馒头更好看。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-10-27
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