栗子雪梨银耳糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 2g银耳提前放入清水中泡发开。
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点击查看大图 50g板栗肉切成小丁。
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点击查看大图 1个雪梨洗净削皮,把梨肉切成小块。
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点击查看大图 把处理好的食材,以及泡好的银耳一起倒入料理机中。
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点击查看大图 搅打成细腻的泥糊备用。
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点击查看大图 在搅拌碗里倒入30g玉米淀粉(生粉)和80g清水,拌匀备用。
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点击查看大图 在小汤锅里倒入搅拌好的泥糊,加入8g冰糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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点击查看大图 小火煮约2分钟。
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点击查看大图 接着把淀粉水倒入。
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点击查看大图 接着把淀粉水倒用小勺不断搅拌,小火煮至浓稠后关火。
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点击查看大图 准备一个方形模具,在底部和四周刷上熟油,铺上油纸,方便脱模。
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点击查看大图 把银耳糊倒入,抹平表面。如果太粘不好操作的话,可以用勺背蘸点温开水,再抹平。
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点击查看大图 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
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点击查看大图 脱模后切成适合宝宝入口的小块。
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点击查看大图 点缀上蔓越莓碎,开吃。
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
工具:小汤锅、料理机 熟练耗时:30mins(不含浸泡和冷藏时间) 参考月龄:2岁及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱,我写了一个公众号【拾味爸爸】,里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华,公众号回复“豆果”,免费领取宝宝辅食喂养干货合集; 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱,还可以获得积分兑换礼品哦~
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发布于 2020-10-27
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