自制开胃凉菜,配火锅很棒——香油手撕鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
2个 、
黄瓜
半根 、
姜片
适量 、
料酒
5毫升 、
小香葱
2根
、
小米辣
适量
、
蒜瓣
适量 、
醋
少许 、
白糖
5克 、
盐
2克 、
生抽
15毫升 、
金龙鱼芝麻香油
5毫升
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡胸肉洗净放入锅中,加姜片适量、料酒5毫升和花椒几粒,开火煮熟。
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2/9
点击查看大图 煮熟的鸡胸肉捞出。
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3/9
点击查看大图 晾晾后用手顺着纹理撕成鸡丝。
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4/9
点击查看大图 小米辣切圈、蒜瓣剁成蒜泥,香葱切葱花放入碗中。
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5/9
点击查看大图 调入金龙鱼芝麻香油5毫升。(金龙鱼芝麻香油优选埃塞俄比亚、中国等优质产区的的黄白芝麻原料,采用物理压榨工艺的一级芝麻香油。独特6道留香工艺,香味浓郁持久;世界五百强旗下企业生产,食品质量安全有保障!含活性营养物质芝麻木脂素,含量高达8‰,芝麻木脂素具有抗氧化性。凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴,营养又美味。)
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6/9
点击查看大图 再加入白糖5克、盐2克、生抽15毫升和醋几滴。(调味料的配比,可以根据自己喜欢的口感去增减。)
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7/9
点击查看大图 将所有的调味料一起拌匀,做成酱汁。
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8/9
点击查看大图 把黄瓜丝和撕好的鸡丝装入盘中。
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最后一步
点击查看大图 淋入酱汁,搅拌均匀即可。鸡胸肉搭配黄瓜,爽口下饭,好吃得停不下嘴来。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-27
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