香菇土鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 妈妈家养的土鸡一只
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点击查看大图 全部剁成块
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点击查看大图 生姜切片备用
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点击查看大图 少量鸡油单独拿出来炒一下,剩余鸡油丢掉
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点击查看大图 生姜炒香,放入鸡块爆炒
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点击查看大图 稍微变色
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点击查看大图 加入香菇(我没有干香菇就用的新鲜香菇,干香菇应该会更香)
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点击查看大图 爆炒几分钟
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点击查看大图 倒入开水
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点击查看大图 再次烧开
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点击查看大图 整锅鸡汤从菜锅换到紫砂锅继续炖
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点击查看大图 大火烧开后转小火,这时候什么调料都没加鸡汤开始变浓,颜色改变
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点击查看大图 放入红枣继续炖,结束前15分钟放入少量生抽和食盐
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点击查看大图 从进紫砂锅到关火一个小时即可
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点击查看大图 美味的鸡汤就做好咯!
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点击查看大图 我在炖到半个小时时候装了四袋鸡汤到以前没用完的母乳保鲜袋,这样娃煮面条时候就可以放一袋
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最后一步
点击查看大图 今天正好一边炖鸡汤一边用鸡汤给娃做了个馄饨,他吃了两碗10个馄饨(娃不到两岁)可想而知这个鸡汤的美味了营养美味的鸡汤你也可以试试哦
小贴士
如果要把汤装出来放冰箱保存,需要提前放一会滤掉上面的鸡油哦!然后煮鸡汤水就多放一点,一整只鸡炖多加点水是不影响味道的。搞一点汤出来单独存放完全没问题!
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发布于 2020-10-26
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