#下饭红烧菜#肉末红烧土豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
土豆
3个 、
肉末
300克
、
福州鱼丸
6个 、
洋葱
半个 、
金针菇
100克 、
香菜
1根 、
葱姜蒜末
各少许
、
小米椒
2个 、
耗油
1勺 、
红烧酱油
2勺
、
料酒
1勺 、
淀粉水
半碗
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
西红柿
3个 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 1.准备食材：一块瘦肉剁成肉末；土豆切块、福州鱼丸（个人比较喜欢吃这个，可加也可以不加的呢）；3个小西红柿，喜欢吃酸的可以多放一些2.配料：半个洋葱切碎、金针菇、香菜一小把（根据自己口味加这些配料即可，没有也没关系的啦，这些我用的都是前一天的剩菜）3.调一碗调料水：酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺、淀粉水半碗4.葱姜蒜末、小干辣椒2个（也可用新鲜小米椒）
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点击查看大图 热锅小火倒油，葱姜蒜末、小干辣椒炝锅，同时放入肉馅，炒到变色，再放入洋葱
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点击查看大图 加一勺郫县豆瓣酱炒均匀
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4/7
点击查看大图 加入西红柿翻炒一下入味
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5/7
点击查看大图 肉末炒差不多放入土豆、和之前准备好的调料淀粉水，翻炒均匀
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6/7
点击查看大图 加热水，水没过土豆即可，再加入其他配料，开大火煮开后，转小火炖一会，15分钟左右
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最后一步
点击查看大图 最后大火收汁，土豆软了就可以出锅啦
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展开全部7个步骤
发布于 2020-10-25
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