零失败配方,无水老式蜂蜜脆皮蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 模具抹油
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点击查看大图 无水无油的碗中加入4个鸡蛋,糖,蜂蜜
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点击查看大图 打至提起蛋头可以画出{8}字,并不容易消失
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点击查看大图 过筛一半低粉
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点击查看大图 用刮刀由底部向上翻拌
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点击查看大图 反复至看不见干粉
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点击查看大图 在过筛另一半低粉
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点击查看大图 由底部向上翻拌,至看不见干粉
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点击查看大图 把少量面糊加入油中,搅拌均匀
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点击查看大图 再倒入面糊中,翻拌均匀
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点击查看大图 挤入模具9分满
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点击查看大图 震一震,表面撒芝麻
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点击查看大图 170度25 分钟
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最后一步
点击查看大图 超好吃
小贴士
其实更建议用纸托,这样就不用抹油了 鸡蛋要室温的 打发大概最少5分钟左右 蛋盆下可以放一盆热水,隔水打,更快 温度根据自己家烤箱调节 这就是记忆里的味道……
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展开全部14个步骤
发布于 2020-10-25
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