照烧鸡腿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿洗净控干水分(我这个是两个鸡腿的上半部分)
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点击查看大图 鸡腿剔去骨头,打十字花刀(为了更好的入味)。
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点击查看大图 加姜丝、盐、白糖、生抽2勺,料酒2勺,胡椒粉均匀的撒在鸡腿上,抓匀腌半小时以上。
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4/9
点击查看大图 锅中放油(不要太多,鸡皮会出油)把鸡腿的皮向下煎至。
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点击查看大图 煎(8成熟)两面金黄色。
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6/9
点击查看大图 料汁:1勺生抽,3勺料酒,1勺红糖,1—2勺蜂蜜拌匀。
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点击查看大图 把料汁浇在煎好的鸡腿上,中火2分钟后收汁。
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点击查看大图 收好汁把鸡腿放在洗好的生抽叶上改到。
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最后一步
点击查看大图 左后放入盘子里,好了。
小贴士
鸡腿煎的时候鸡皮向下就不粘锅了,鸡皮还会在煎至的过程中出油,所以锅中油要少放。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-10-25
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