#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 超市买剥好壳的板栗,非常方便,自己就不用剥壳了
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点击查看大图 五花肉洗净,切小块
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点击查看大图 准备各种香料,姜 冰糖 香叶 八角香
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点击查看大图 五花肉冷水下锅,加姜丝,煮开,焯水
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点击查看大图 锅加食用油,热锅加入姜片和葱白
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点击查看大图 大火炒香
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点击查看大图 加入五花肉
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点击查看大图 转中小火,慢炒
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点击查看大图 将五花肉炒微焦,先呈碗里
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点击查看大图 锅里炒肉的底油,加入冰糖
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点击查看大图 炒融化
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点击查看大图 加入五花肉,炒糖色
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点击查看大图 加入板栗,翻炒
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点击查看大图 加料酒,炝炒
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点击查看大图 加老抽
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点击查看大图 加生抽
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点击查看大图 加各种香料
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点击查看大图 翻炒均匀
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点击查看大图 加入适量清水,大火煮开,转中小火焖煮60分钟
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点击查看大图 开盖收汁,起锅
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最后一步
点击查看大图 板栗红烧肉,完成
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展开全部21个步骤
发布于 2020-10-25
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