原创烤制琵琶虾
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
Moreton bay bug
两只
、
番茄
一个 、
芦笋
适量根 、
大蒜
四瓣 、
小米椒
一个 、
橄榄油
适量 、
黄油
适量 、
芝士
三片 、
黑胡椒
适量 、
椒盐
适量
、
欧芹碎
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 Ⅰ 准备食材,洗净Ⅱ 芦笋处理方法:去两侧皮,斜切即可Ⅲ 番茄顶刀十字
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2/7
点击查看大图 Ⅰ 用筷子从虾尾插至虾头,给虾放尿
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3/7
点击查看大图 Ⅰ 热水稍微煮下,变色即可,大概一分半的时间
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4/7
点击查看大图 Ⅰ 煮开的虾迅速过下凉水Ⅱ 把虾对半切开,掏出虾肉Ⅲ 准备烤盘,喷上适量橄榄油(市面上有那种橄榄油喷雾可以买)
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5/7
点击查看大图 Ⅰ 热锅下黄油Ⅱ 先炒大蒜,小米椒Ⅲ 再炒虾肉Ⅳ 最后加虾皇,黑胡椒,椒盐,欧芹碎,炒半分钟即可
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6/7
点击查看大图 Ⅰ 把炒好的虾肉塞回原来的虾壳Ⅱ 虾身底部和背部,番茄底部铺上切条的芝士Ⅲ 撒上适量椒盐Ⅳ放入预热的烤箱,上下火180°烤制10min即可
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最后一步
点击查看大图 Ⅰ 热锅,加入一片芝士和加适量水。Ⅱ 加入芦笋炒,加盐,收汁(注意把握水分)Ⅲ 此时烤箱里的虾也好了,拿出烤箱加上芦笋摆盘,美美的好看又好吃~
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展开全部7个步骤
发布于 2020-10-24
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