蒜蓉生蚝～烤箱烤生蚝
310404人浏览 · 1477人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 这是我买的十斤生蚝，个头比较大～两个人烤四斤差不多了
-
2/18
点击查看大图 毕竟比我手掌都大
-
3/18
点击查看大图 水龙头下面用刷子刷干净
-
4/18
点击查看大图 就这种表面的沙一定要冲干净再开
-
5/18
点击查看大图 摆在烤盘上
-
6/18
点击查看大图 蒜末和朝天椒都切成末备用
-
7/18
点击查看大图 起锅烧油放一半蒜末和朝天椒进去炒香
-
8/18
点击查看大图 大火一直翻炒，别糊锅
-
9/18
点击查看大图 下入耗油，味极鲜，鸡精，糖等调料
-
10/18
点击查看大图 下另一半蒜末和朝天椒，关火
-
11/18
点击查看大图 把盘中的生蚝挤上柠檬汁
-
12/18
点击查看大图 放入烤箱200℃烤4分钟
-
13/18
点击查看大图 就烤至生蚝肉有点这种回缩拿出来
-
14/18
点击查看大图 淋上刚刚炒好的调料
-
15/18
点击查看大图 像这样～原谅我撒的不均匀，毕竟某些人酷爱吃蒜而我一般般
-
16/18
点击查看大图 放入烤箱200℃烤6分钟
-
17/18
点击查看大图 出锅撒上葱花
-
最后一步
点击查看大图 香喷喷，开吃吧
小贴士
1.我买的生蚝比较大所以烤的时间比较长，如果是一般的推荐第一次烤2分钟就行了。因为生蚝这东西太老了不好吃，宁可烤一半拿出来看看，不够火候再补哈 2.蒜一定先留一半，全都炒了就没有生蒜的辣香味儿了。记得放后一半后就立刻关火，用余温即可哈 3.调味料我觉得我的比例很好，如果爱吃咸的放一点点盐就好了。 4.翘生蚝时推荐有男友的使用男朋友没有的，建议从尾巴往前翘比较轻松哦 5.炒料时千万别不舍得放油，多放点才香～有油放生蚝上才好看好吃
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-10-24
换一个做法相关分类
相关推荐