香菇鸡肉丸
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时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
250克 、
胡萝卜
35克 、
鲜香菇
6个
、
葱
1根 、
姜
1片 、
生抽
1大勺 、
胡椒粉
1小勺 、
盐
1小勺 、
玉米淀粉
1大勺 、
味达美臻品料酒
1大勺
、
香油
1大勺 、
枸杞
少许 、
酱汁材料
用量
、
味达美臻品特级生抽
1大勺
、
味达美清香米醋
1中勺
、
味达美臻品蚝油
1大勺
、
白糖
1中勺 、
淀粉
1大勺 、
水
5大勺 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 准备好材料
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2/20
点击查看大图 鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花
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3/20
点击查看大图 胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末
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4/20
点击查看大图 厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末
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5/20
点击查看大图 在肉末中加入味达美臻品特级生抽、味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油
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6/20
点击查看大图 加入胡萝卜、香菇
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7/20
点击查看大图 用筷子顺时针方向搅拌上劲
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8/20
点击查看大图 取适量的香菇肉末搓成丸子状
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9/20
点击查看大图 摆放入盘中
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10/20
点击查看大图 放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定
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11/20
点击查看大图 取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用
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12/20
点击查看大图 取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中
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13/20
点击查看大图 再加入刚才调好的酱汁
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14/20
点击查看大图 煮至浓稠
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15/20
点击查看大图 直接浇上丸子上
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16/20
点击查看大图 撒上葱花和枸杞即可
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17/20
点击查看大图 成品图
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18/20
点击查看大图 图二
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19/20
点击查看大图 图三
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最后一步
点击查看大图 图四
小贴士
今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机，K6不仅可和面、打发，还能做灌肠、绞肉等等，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-10-24
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