#下饭红烧菜#自己在家也能做红烧牛肉面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
800克 、
八角
2个 、
花椒
2克 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
姜
三片 、
葱
2段 、
老抽
15克 、
生抽
20克 、
蚝油
15克 、
盐
7克 、
冰糖
25克 、
料酒
15克 、
小葱沫
适量
、
面条
适量 、
青菜
1把 、
鸡蛋
1个 、
青椒
1个 、
蒜
6瓣 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 葱姜料酒 给牛肉焯水
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点击查看大图 准备 葱 姜 花椒 干辣椒 桂皮 八角 香叶 冰糖
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3/15
点击查看大图 绰好水的牛肉过冷水 切小丁
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4/15
点击查看大图 起锅热油炒糖色
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5/15
点击查看大图 下入牛肉丁 翻炒2分钟
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6/15
点击查看大图 加入葱姜 干辣椒等香料
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7/15
点击查看大图 加入适量生抽料酒老抽 适量的盐 3大碗水 大火焖煮30分钟以上 炖烂牛肉
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8/15
点击查看大图 准备青椒碎 蒜末
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9/15
点击查看大图 小青菜和葱末
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10/15
点击查看大图 青菜焯熟备用
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11/15
点击查看大图 煮个鸡蛋
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12/15
点击查看大图 准备面条 超市买的现成的鲜面条 牛肉煮烂开始烧水煮面
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13/15
点击查看大图 牛肉炖烂 挑出里面大一些的香料
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14/15
点击查看大图 加入青椒碎和蒜末 煮1分钟 即可
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最后一步
点击查看大图 牛肉汤做汤底 放入煮好的面 烫好的青菜 和鸡蛋 撒上葱花即可
小贴士
炖肉的时候多放些水
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展开全部15个步骤
发布于 2020-10-24
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