自制火锅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备好辅料
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点击查看大图 将猪骨，有鸡骨一起煮更好。①先锅里放冷水，生姜，一瓶盖黄酒或料酒。放入骨头②煮开，把脏血都煮出来弄掉。③另外烧一锅热水，把出水后的骨头放入去煮，放入生姜，几片梨即可。这就是我们的锅底汤了。记住这个是清汤，还没有加料，不用放任何调味料
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点击查看大图 把材料放锅里翻炒出香味
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点击查看大图 把火锅底料放进去，我买的德庄的，我觉得味道很重庆
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点击查看大图 锅里加两汤勺煮的汤，或者开水。炒成上图即可
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点击查看大图 将煮好的骨头汤倒进去就可以啦。记住骨头汤要先煮二十到三十分钟再炒底料一起煮哦！不然没有骨头浓汤的作用了！
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最后一步
点击查看大图 准备好辅材，一起下锅就好啦。
小贴士
1.加了梨真的会更好吃，而且被煮出来的梨，有萝卜的口号，但比萝卜更清甜！ 2.在吃的过程中，中途放入番茄煮一煮 或者香菇。会提鲜更浓稠 3.可以多放点花椒，吃到后面才有花椒的麻味！很好吃 4.这样煮的火锅底料，味道跟火锅店有得一次，食欲看起来像炖的牛肉汤浓稠！
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展开全部7个步骤
发布于 2020-10-24
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