黄瓜别凉拌了,教你独家秘制新吃法,比吃红烧肉过瘾
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点击查看大图 1.首先,准备两根新鲜的黄瓜,把洗净的黄瓜切成小段。将黄瓜竖在两根筷子中间,然后切成花瓣状,不要切穿,像图片中这样就可以了,差不多就行了。
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点击查看大图 2.黄瓜全部切好以后,放入大碗中;然后在碗中加入适量的食盐,抓拌均匀,腌制20分钟左右就可以了。
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点击查看大图 3.将洗净的韭菜切成碎丁,和洗净的胡萝卜擦成细丝,然后切成碎丁,再将洗净的洋葱切成碎丁,准备两颗大蒜切碎,将切好的韭菜碎丁、胡萝卜碎丁、洋葱碎丁和大蒜一起装入大碗中备用。
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点击查看大图 4.然后在大碗中加入适量的食盐、辣椒面、生抽和清水搅拌均匀。为了腌制入味,调味料可以多放一点。
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点击查看大图 把之前腌好的黄瓜加入清水中清洗干净,然后挤干多余的水分,放在一边备用。再把做好的辣料塞进黄瓜里面,像图片里这样就行了,不用太计较
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最后一步
点击查看大图 6.将塞好辣料的黄瓜放入盆中,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,即可食用。待腌制好后,就可以把腌制好的黄瓜泡菜装入保鲜盒里,在吃饭时就可以随时拿出来了吃了。是不是特别的方便呢。这样一道美味的黄瓜泡菜就做好了,黄瓜这样做开胃下饭,香辣爽口,做法简单。喜欢就赶紧试试吧!
1.切黄瓜注意不要切穿了,不然后面就不好塞辣料了。要实在切不好,切穿了也没关系,抹匀点就行了。 2.切好的黄瓜一定要用盐好好地腌制一下,然后一定要清洗黄瓜。逼出多余的水分,不然腌出来的黄瓜是没有效果,就不能保存了。家中没有保鲜膜的也可以找个盖子盖上,总之要密封起来。 3.把所有的食材都切成碎丁是为了更好地入味,一定要腌制够12个小时,才能打开。 4.喜欢吃辣的朋友,可以多放点辣椒面和生抽。 好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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发布于 2020-10-23
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