#下饭红烧菜#红烧大盘鸡块
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时间:30分钟
食材清单
走地鸡
1只
、
葱
2根 、
姜
5片 、
料酒
3勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
红烧汁
2勺
、
耗油
2勺 、
八角
半个 、
草果叶
3张(没有草果叶的可以用草果代替。)
、
香叶
2片 、
清水
800克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡洗干净,砍成鸡块。放入一个。干净无水的盘子中倒入蚝油、料酒、生抽、老抽红烧汁腌制两个小时左右。
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2/10
点击查看大图 热锅,放油把姜葱白炒果叶八角香叶等配料放进锅里炒出香味。
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3/10
点击查看大图 把腌制好的鸡块放入锅中炒拌均匀。
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4/10
点击查看大图 小火慢慢煎至两面金黄。
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5/10
点击查看大图 把腌制鸡的料汁倒入锅中。
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6/10
点击查看大图 加入800克的清水大火煮开转小火慢慢闷煮。中途翻拌一下,让鸡块的颜色更加漂亮和入味!
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7/10
点击查看大图 煮到收汁的时候,再用小火把鸡块煎至两面金黄即可。
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8/10
点击查看大图 颜色金黄非常好吃。
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9/10
点击查看大图 鸡香入味!
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最后一步
点击查看大图 颜色金黄。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-10-23
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