手把手教你做网红古早蛋糕,成本不到10块钱
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 低粉,玉米淀粉过筛
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点击查看大图 加入70-80度油,搅拌均匀
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点击查看大图 加入牛奶,搅拌均匀
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点击查看大图 加入蛋黄,搅拌成糊状
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点击查看大图 蛋清加入盐,糖,打至大弯钩
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点击查看大图 蛋白分三次加入蛋黄糊中,第一次可以用蛋抽搅拌均匀
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点击查看大图 后面两次必须去用刮刀切拌均匀
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点击查看大图 倒入包好的八寸模具
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点击查看大图 震一震,加入一杯温水
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点击查看大图 上火160,下火170,65分钟左右
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点击查看大图 出炉立即拿出,去掉油纸晾凉
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最后一步
点击查看大图 漂漂亮亮的
小贴士
真的要试试,必须试 模具要是分开的就要包上锡纸,包两层 模具里面要包油纸 蛋白打至大弯钩,不能硬了 反正就是要做
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展开全部12个步骤
发布于 2020-10-22
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