紫菜虾丸汤,鲜香味美,宝宝的最爱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾丸Q弹爽滑,汤汁鲜香美味
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点击查看大图 准备食材 蛋清一勺 淀粉一勺,虾,姜片
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点击查看大图 海虾去头去壳挑出虾线,清洗干净
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点击查看大图 用刀或者料理机搅拌成细腻的虾泥
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点击查看大图 放入一勺蛋清
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点击查看大图 一勺淀粉
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点击查看大图 用筷子往同一个方向搅拌起劲,呈胶质感,可用手反复摔打,使虾丸Q弹爽滑
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点击查看大图 锅内放入姜片去腥
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点击查看大图 大火烧开转小火
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点击查看大图 左手取适量虾泥,从虎口处挤出,右手拿勺子刮入锅中
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点击查看大图 全部做好后,开大火
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点击查看大图 煮至虾丸变色蓬大浮起
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点击查看大图 放入紫菜
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点击查看大图 少许盐
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点击查看大图 放入提前做好的蛋皮
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点击查看大图 一锅紫菜虾丸汤就做好了
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最后一步
点击查看大图 超级鲜哦~
小贴士
口味重的,做丸子时可以放入盐和少许白胡椒粉调味~
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展开全部17个步骤
发布于 2020-10-22
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