豆沙面包棒!超好吃分分搞定馋嘴的熊孩子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 1.除了黄油之外的材料,放入海氏厨师机面桶中,打至厚膜,
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点击查看大图 加入软化好的黄油
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点击查看大图 ,打至扩展阶段,有薄膜,面团揉光滑。
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点击查看大图 面团整理好放入碗中
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点击查看大图 面团放入烤箱设置28度,1小时进行第一次发酵,发酵至两倍大。
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点击查看大图 发酵好的面团,取出排气擀成长方形
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点击查看大图 面团留出1/3位置,其余部分涂上豆沙馅
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点击查看大图 没有涂馅的部分向中间叠
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点击查看大图 另一边叠过来,成长方形
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点击查看大图 慢慢擀成大一些的长方形,
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点击查看大图 再割成均匀的细条状
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点击查看大图 取其中一长条,捏住两头,扭转两圈至三圈,放到烤盘上
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点击查看大图 放心烤箱进行二次发酵,烤箱设置37度,40分钟,底下放热水,发至1.5倍大,
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点击查看大图 取出刷鸡蛋液
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点击查看大图 放入预热好烤箱
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点击查看大图 设置175度, 烘烤15分钟
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最后一步
点击查看大图 上色满意即可。(烤箱温度根据自己家烤箱脾气来调节)
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展开全部18个步骤
发布于 2020-10-22
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