暖身健体能量满满的老汤酱牛肉
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时间：30分钟
食材清单
牛肋条
1000克
、
老汤
一碗
、
姜
1块 、
葱
1段 、
蒜
5瓣 、
八角
2个 、
花椒
30粒 、
香叶
3片 、
桂皮
1块 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
料酒
2勺 、
甜面酱
2勺 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备牛肋条1000克，切大块用清水浸泡1个小时，期间换水2次。
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点击查看大图 辅料准备:老汤一碗，葱切段，姜切片，蒜拍碎，备好八角、桂皮和香叶
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3/19
点击查看大图 牛肉放入凉水中，加热焯水。
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4/19
点击查看大图 水中放入花椒去腥增香。
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5/19
点击查看大图 水开之后捞出。
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6/19
点击查看大图 再次冲洗干净。
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7/19
点击查看大图 取出臻米饭煲压力锅内胆，姜片铺底。
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8/19
点击查看大图 放入牛肉。
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9/19
点击查看大图 内胆放回压力锅中。
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10/19
点击查看大图 放入准备好的辅料。
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11/19
点击查看大图 倒入生抽、老抽。
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12/19
点击查看大图 倒入料酒。
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13/19
点击查看大图 放入甜面酱
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点击查看大图 倒入老汤和适量清水。
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点击查看大图 扣上盖子，选择压力锅豆/蹄筋功能键，臻米饭煲压力锅开始工作。
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点击查看大图 工作结束后有鸣笛声温馨提示，再焖1-2个小时。
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点击查看大图 打开饭煲压力锅盖子，香气扑鼻。
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点击查看大图 肉块色泽棕红软烂入味。
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最后一步
点击查看大图 吃上一口，香香的呢。
小贴士
牛肉先焯水，焯水时放入花椒粒有去腥增香的作用。
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展开全部19个步骤
发布于 2020-10-22
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