星巴克抹茶爆头可可马芬
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 黄油提前切块软化
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2/23
点击查看大图 鸡蛋液打散回温备用
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3/23
点击查看大图 倒入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉
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4/23
点击查看大图 蛋抽混合均匀
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5/23
点击查看大图 纸杯放入马芬模具
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6/23
点击查看大图 黄油软化到可以轻松按出手指印
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7/23
点击查看大图 筛入糖粉和盐
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8/23
点击查看大图 刮刀混合均匀避免等下飞溅
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9/23
点击查看大图 打蛋器打发到微微发白分三次加入打好的鸡蛋液,每次加完都要用电动打蛋器打充分这个时候去预热烤箱,上下火210°
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10/23
点击查看大图 筛入三分之一粉类
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11/23
点击查看大图 加入一半的牛奶
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12/23
点击查看大图 继续加入粉类
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13/23
点击查看大图 刮刀翻版均匀
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14/23
点击查看大图 面糊最终状态
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15/23
点击查看大图 装入裱花袋转圈挤进纸杯
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16/23
点击查看大图 将面糊倒入裱花袋内,挤到模具里一定要挤到全满,这是爆头的关键高度要与模具基本一致最佳手指沾一丢丢牛奶,抹平面糊
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17/23
点击查看大图 放进去耐烤可可豆,稍微压一下
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18/23
点击查看大图 放入烤箱温度调整到180°,25分钟
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19/23
点击查看大图 开始长高
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20/23
点击查看大图 爆头
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21/23
点击查看大图 大爆头,最后几分钟记得加盖锡纸
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22/23
点击查看大图 温柔的颜色,淡淡抹茶清香,很好吃
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最后一步
点击查看大图 美腻的颜色,松软好吃
小贴士
最后看状态注意加盖锡纸 因为降低了糖量所以吃起来不算很甜 喜欢的同学操作起来吧
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-10-22
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