南瓜饼
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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老南瓜半只（500克），糯米粉500克，白糖50克
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将南瓜表皮清洗干净之后，先用汤匙将瓜瓤去掉，再用刮皮刀削去南瓜的外皮，接着将南瓜分成小块，再切成薄片，装入盘中，放入50克白糖，然后放入上汽的蒸锅，大火将南瓜蒸至熟透。
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准备一个大盆，放入500克糯米粉，等南瓜蒸熟之后，趁热将南瓜倒入盆中，然后用勺子快速地搅拌均匀，让南瓜的热量将糯米粉烫至半熟，这样才会有劲，做成饼的时候才不会烂，搅拌成絮状之后，再起手将南瓜和糯米粉糅合均匀，揉成一个光滑湿润不粘手的面团。
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不用醒面，将揉好的糯米面团分成均匀大小的小剂子，然后将分好的小剂子，分别放到手掌里面，双手将它揉成一个小圆球，然后用掌心将小圆球压扁，这样一个南瓜饼的生胚就算是制作完成了。
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南瓜饼的剂子尽量的大小均匀，这样做出来的南瓜饼才会好看，重复操作，将所有的南瓜生胚做好，然后摆放到案板上面备用。
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电饼铛里面提前刷油预热，然后将做好的南瓜饼放入到电饼铛里面烙，一次烙不完可以分多次烙，放好之后，再用毛刷在南瓜饼上面也刷上一层油，防止水分的流水，中途每隔40秒左右翻一次面，防止烙焦了，等南瓜饼烙熟至两面焦黄之后，就可以出锅装盘了。
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这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【南瓜饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
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最后一步
好啦，朋友们！这期的美食教程【南瓜饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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发布于 2020-10-21
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