秋天的第一只螃蟹【大闸蟹炒年糕】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料~
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点击查看大图 螃蟹处理干净后，切成小块，年糕掰开，姜葱蒜切好。
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点击查看大图 将蟹肉外露的部分蘸上玉米淀粉，将多余的粉抖掉。
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点击查看大图 选择'煎炸'程序，锅中加入适量植物油，油热后将蟹放入锅中，稍微炸一下。
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点击查看大图 微炸完的蟹捞起。
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点击查看大图 留底油将葱姜蒜炒香，将豆瓣酱、韩式辣酱、生抽、料酒，搅拌均匀，加入少量的水制成酱汁，倒入锅中，放入年糕，焖煮15分钟，放入炸好的蟹，再焖煮5分钟。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上芝麻、葱花即可。
小贴士
蟹肉蘸上玉米淀粉后，要把蟹肉外露的部分放置于底部竖着油炸一下，让玉米淀粉紧紧地包裹着蟹肉！小编用的是非煮不可智能双胆电饭煲D528，这个电饭煲可煎可炸可焖可煮，在煮饭煮汤的同时还能在上面蒸个小菜呢，非常方便好用！
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展开全部7个步骤
发布于 2020-10-21
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