蛋饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 肉馅里加盐、糖、味精、料酒、酱油、黑椒粉若干，另打两个鸡蛋，顺一个方向搅匀，分几个加入适量的水，备用
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2/3
点击查看大图 另取一碗，打入5个鸡蛋，充分打匀，准备做蛋饺的皮
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最后一步
点击查看大图 先煎一个小蛋皮放在油碗里，作为润勺的工具。勺子润好后烧热倒入适量蛋液，在蛋液中间放偏长条形的肉馅，像包饺子一下，把蛋皮的一边提起，盖住另一边，加热封边，倒出即可
小贴士
加热蛋皮的边缘，边缘会自己翘起来！ 压边可以用小勺子！ 要在蛋液未凝固的时候迅速压边！
发布于 2020-10-20
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20241222 星期日 农历冬月廿二 这几天感冒了 简单吃点 早餐 1、虾仁蒸蛋 －只碗内加1个蛋，加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打， 用小勺子把浮沫撇掉后加盖（放油猪油会更鲜）放入蒸锅内，蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时，加入虾仁🍤继续蒸2分钟，一共12分钟，关火加入葱花滴几点生抽。 2、青菜水饺🥟 自己包的芹菜胡萝卜冬笋猪肉饺 3、蒸玉米🌽和板栗🌰 4、橙子🍊和鲜牛奶🥛
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