蛋饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图肉馅里加盐、糖、味精、料酒、酱油、黑椒粉若干,另打两个鸡蛋,顺一个方向搅匀,分几个加入适量的水,备用
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2/3
点击查看大图另取一碗,打入5个鸡蛋,充分打匀,准备做蛋饺的皮
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最后一步
点击查看大图先煎一个小蛋皮放在油碗里,作为润勺的工具。勺子润好后烧热倒入适量蛋液,在蛋液中间放偏长条形的肉馅,像包饺子一下,把蛋皮的一边提起,盖住另一边,加热封边,倒出即可
小贴士
加热蛋皮的边缘,边缘会自己翘起来! 压边可以用小勺子! 要在蛋液未凝固的时候迅速压边!
发布于 2020-10-20
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